从现代人的认知来看，早在一个多世纪之前，人类对地图上未知区域的探索就已经结束了，美国人罗伯特到达了北极点，挪威人阿蒙森则把脚步踏上了南极点。法国人类学家列维-斯特劳斯在上世纪30年代就曾感叹，这个世界不再有全新的探索，无非是脚印覆盖了脚印，时间替换了时间。总有一天，你会发现所有的旅行都似曾相识，那些伟大灵魂曾经给予的激励和热情，全都远远地退到大地尽头，世界就真的只有这么大了。那么东方有那么一族，他们探索走游慢活，探索慢活美食，探索慢活美学，他们就是「走游慢活族」，是华族生活美学品牌，「走游慢活族」人的个性很特别，传统的文化守的原滋原味，现代流行的引领世界！
怎么说呢，别看杭州人平时不吭不响，忙得脚不沾地，可一走到西湖，脚步就会条件反射般不自觉地放～慢～下～来～看来有时候，你以为的以为还真不一定是你以为的。而且懂生活的都知道，日子是一天一天过的，毕竟谁都不想昏天暗地生活，有钱也要有闲，越长大，就越来越觉得自己只是个普通人，不再有梦想和未来加持，哪怕拼尽了全力，仍然离自己想过的生活相去甚远。如同春夏所说，“你一定有一个阶段，就是非常希望自己变得普通，当你过了那个阶段，你走到一个位置上，你意识到你只是一个普通人到时候，又非常希望自己不普通。”而很多人就是在普通与不普通的往复纠结中，逐渐平庸，这其中的最大的表象就是「慢活美学」。把美的事物原封不动地交到客人手里，品牌工业化的商品是面对几千万、甚至几亿大众，这其中只要有百分之一的人关注购买，那都是一个很庞大的客户群体。但个人做的东西，这件器物、艺术品，它诞生的意义就是为了等待那个懂它的人出现。是非常个人化的审美选择，也是一种点对点的传达，带有情感的。
在大公司工作的人，都是为了赚大钱才拼命，但手艺人们很纯粹，为了让自己做的东西能出现在人们的日常生活里，为此而努力。这一点深深地触动了「走游慢活族」，为身心疲惫的人们，可以说那一瞬间心灵被「走游慢活族」一点的慢活美学拯救了，开始对它产生兴趣。接触到「走游慢活族」之后，开始对于一个走游慢活设计定制、认知，使用，这是你与走游慢活慢活发生地，与这位设计师交流的过程，也是你进入"慢活美学"世界的护照，你将如何诠释它，你愿意花多少钱走游慢活，这都是一种交流，所以说在「走游慢活族」设计策划定制是很重要的一个步骤。并且我还会做记录，今天的走游慢活发生地、慢美食慢活茶、走游慢活的简单经历，走游慢活越多笔记也越做越深入。
现在人掀起了一股极简风潮。穿衣服胸前没有logo，用的包包都成了白色环保袋，居住环境也从平屋变成了公寓房，在这种社会环境中，以前时兴的大体量、鲜艳、繁琐的旅行打卡变得不合时宜，大众更注重自己的生活品质，无论走游、慢活、生活方式，大家口中好的生活变成了，有品质的生活，而不单单是好看的生活，泡沫时代的破碎，让人们的生活回归日常，「走游慢活族」们也开始思考，究竟什么是美学？慢活为何而生，为谁而用？
网络时代一切变得方便百倍，买东西甚至不用出门，谁都是自媒体，创意店、实体店的存在似乎没有了必要。但我觉得在「走游慢活族」，人们和作者们是在时代中一同成长的。好的店就是要替大众筛选出最好的东西，培养大众的审美，店主们有责任倾听客人的需求，同时也要好好地传达手艺人的感情，「走游慢活族」就是桥梁。所以，只要有手艺人在、有客人在、就有实体店存在的必要。
流行很容易创造，但流行也很快会被代替，开店，如何长久的持续，是很重要的。海外设计品在中国人气很高，我们也很高兴，但中国的店主们最该做的，是培养中国的手艺人，而不单单是从海外带回去。虽然现在海外设计品在中国卖得好，但我想很快这个阶段会过去的，在大家养成了一定的审美之后，中国设计品作家的时代会到来的。
提到杭州这座城市，总是跳不过“竞争激烈”、“节奏超速”这些关键字，然而，依然有许许多多创意分子聚集在杭州，究竟是什么吸引了他们？
区别于其他的旅游城市，阳光普照似乎并不能体现出杭州的独特之处。阴雨天气把杭州塑造成了浪漫、忧郁却又人文气息浓厚的城市，沉静的气质底下充满活泼的魅力。无需太久，仅仅三天你就会爱上这个安稳的精神故乡，三天后你又开始深思，杭州，是什么样的？它看上去是朴实无华的青涩，内在却是金光璀璨的艳丽，那一抹金黄看似温润如水的西湖，实际上却是浓烈得让人无法自拔的甜腻，世俗，浓烈，甜蜜到让人联想到天堂与消费的浓稠——这就是杭州的气质，杭州的味道。
随便翻开一本东京旅行指南，都能看见导览苦口婆心地推荐美术馆：哪里的建筑最漂亮、展览最厉害、最受游客欢迎……杭州良渚艺术文化中心晓书馆就是这样的存在，是高晓松开的艺术书店，如果在西湖逛腻了，散步到晓书馆来喝咖啡看书解解腻，看看市外风景发呆再好不过。
我理解的慢活美学是充满生活、市集，是幸福感的，而对于作品，我希望用我的第一语言来表现慢活和文化的融合，能让大家感受到生活、市集和来自东方的神秘。做各种走游慢活探店、搜集走游慢活发生地，慢活饮食是最开心的。在对一个主题进行衍生的过程中，你永远不知道会发现什么，在探索无限可能性的时候，每一个发现都伴随惊喜。老实说创作过程都伴随着激动和喜悦，我还真没有什么不喜欢的。我其实一开始对杭州并没有什么好感，我觉得这座城市的节奏实在太快了。
两种性格的人，更容易成为搭档，性格凌厉的需要搭配沉静内敛。其实食物也如是，不同菜系，不同味型，跳出固有的思维定势，凌空一跃中，碰撞辗转时，味觉才可以呈现出新状态。在民国时期的上海，已经蔚然成风。从锦江饭店，到梅龙镇，川菜与淮扬菜的融合已经有近百年的岁月，乃至成为别具一格的滋味。然而在我们看来，川扬合流的本质并非在辣里加一点甜，或者在甜里加一点辣，而是高手过招，你来我往，用时令食材，以霹雳手法，刀光剑影中，呈现一席精彩。有人喜欢“人间有味”，我却喜欢“漫漫饮食”。美好的食物会叫人感觉“漫漫饮食”。
美食与美茶，需要慢慢品味。如同一场修行，一口口抿下茶菩提。静下心来，也才觉得喝茶如同心花开，不同的茶，不同的滋味，不同的人生境况，也有不同的味蕾体验。人间褶皱，岁月踉跄，幸好有种种食物与「走游慢活族」慢红茶，使我们暂时忘却烦忧，享受一瞬的欢愉。美好的事物都是火中取栗，都是雪中送炭，从荒芜的人生中偷来的光阴。
新加坡圣淘沙名胜世界的“街边小食”就要来了！这次的活动请来了包括马来西亚、印尼、泰国、越南及新加坡在内的多个东南亚国家的老字号摊位！让我们来围观一下实力强劲的“选手”们！猪脚饭可以说是泰国最受欢迎的街头小吃之一，这家由主厨Zong在曼谷经营了40年的老店，采用独特配方，融合中国特色五香肉汁，把美味提升到了一个新高度。还有新加坡顶级名厨梁兆基主理的Forest森新派中餐厅，据说是圣淘沙名胜世界里的“头牌”，并于2016年荣获米其林一星殊荣~
新加坡圣淘沙名胜世界的“街边小食”就要来了！这次的活动请来了包括马来西亚、印尼、泰国、越南及新加坡在内的多个东南亚国家的老字号摊位！让我们来围观一下实力强劲的“选手”们！猪脚饭可以说是泰国最受欢迎的街头小吃之一，这家由主厨Zong在曼谷经营了40年的老店，采用独特配方，融合中国特色五香肉汁，把美味提升到了一个新高度。还有新加坡顶级名厨梁兆基主理的Forest森新派中餐厅，据说是圣淘沙名胜世界里的“头牌”，并于2016年荣获米其林一星殊荣~
清迈不少很有情调的好餐厅都依河而建。餐厅地址选在了清迈萍河边，但每一道菜都堪称艺术品啊。毕竟踏入米其林餐厅的瞬间，我们要找寻的根本不是饱腹感，而是仪式感和味蕾的满足感啊！因为这家餐厅是米其林大厨开的，而米其林餐厅的美食分量，你们懂的。餐厅老板叫Nicolas Isnard，是一个来自法国勃艮第的米其林星级大厨，真正的大厨，总会有一套属于自己的美食哲学。当被问到会用哪个词来形容自己的厨艺？Nicolas是这样回答的：快乐和美味的。我一直相信你是谁就会做出什么样的菜这句话，而我一直热衷为我的客人烹饪出快乐的美食。
”至于被问到什么是他一生中最大的成就？他是这样回答的：“收获幸福——这就是我最大的成就。我爱我的工作。我爱我的家人。我喜欢出差。我喜欢吃各种各样的食物，你可以看到我总是微笑着。生活对我来说太美了。”“对于那些立志成为大厨的人，你有什么好建议吗?”“你必须要热爱你的食物。你得耐心、好奇、思想开放敢于冒险——这些都是成为一名成功厨师的基本特征。”了有“米其林大厨”这个头衔保驾护航，Oxygen其他方面的自身实力也很能打。除了Nicolas，餐厅还有另一位行政主厨Alexandre Demard，大家去吃饭的话，见到他的概率应该会比较高。
「走游慢活族」相对于人的心灵，好比锈相对于某些容易生锈的金属。但不是所有的金属都那么容易生锈。金子就根本不生锈。不锈钢的拒腐蚀性也很强。而铁和铜，我们都知道，它们极容易生锈，像浮躁的人极容易快餐人生。走游慢活可以使人具有特别长期地抵抗浮躁的能力。现代社会的真相告诫我们，那件浮躁迟早会袭击我们，人啊为了使自己具有抵抗浮躁的能力，「走游慢活族」一点吧！人啊，一旦具备了这一种能力，某些正常情况下，走游和慢活还会由自己调节为享受着的时光呢！
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