《深夜食堂》提到的河南项城的白芝麻为什么那么出名？有什么特别之处吗？

项城白芝麻色纯皮薄，籽大粒饱，口感香醇，营养丰富，出油率高。品质优良，商品率高，并且被加工成芝麻精制香油、水洗芝麻等出口到国外，很受欢迎。

　　项城市地处豫东平原，位于黄淮之间芝麻主产区腹心地带。属暖温带向亚热带过度的季风气候，光照充足，雨热同期；南部贾岭镇一带土壤属淮北平原砂礓黑土系，砂礓黑土是古老的耕作土壤，透水性好，保肥力强，含钾量高；该镇属“夏芝麻生长发育最佳适宜区”，芝麻种植历史久远。明清时期有“城南黑土地尤宜（种植芝麻）”，“芝麻茎山积于廷”之说。建国后，项城芝麻发展迅速。近十多年来，贾岭一带芝麻面积一般不低于秋作物面积的40%，最高可达70%，占项城市芝麻面积的1/4左右。

　　项城白芝麻为地理标志保护产品。

色纯皮薄，籽大粒饱，口感醇香，营养丰富，最重要的是芝麻油出油率高，特别香！可以制作精致香油，很受欢迎所以出名啊，跟酒香不怕巷子深一个道理

看过《深夜食堂》的小伙伴应该对里面黄磊提到白芝麻有印象吧~~~那我今天就说一下吧，毕竟世界芝麻看中国，中国芝麻在项城 *^o^*

哈哈哈都记住了嘛，吃鸡蛋要加项城白芝麻 ^_^

芝麻是油料中的佼佼者，芝麻油被称为“油脂之王”。古代养生学家陶弘景说：“八谷之中，惟此（芝麻）为良，仙家作饭饵之，断谷长生。”世界芝麻在中国，中国芝麻看河南。项城市地处豫东平原，位于黄淮之间芝麻主产区腹心地带。属暖温带向亚热带过度的季风气候，光照充足，雨热同期；南部贾岭镇一带土壤属淮北平原砂礓黑土系，砂礓黑土是古老的耕作土壤，透水性好，保肥力强，含钾量高；该镇属“夏芝麻生长发育最佳适宜区”，芝麻种植历史久远。明清时期有“城南黑土地尤宜（种植芝麻）”，“芝麻茎山积于廷”之说。建国后，项城芝麻发展迅速。近十多年来，贾岭一带芝麻面积一般不低于秋作物面积的40%，最高可达70%，占项城市芝麻面积的1/4左右。

芝麻有黑白两种，药用黑芝麻为好，食用白芝麻最佳。项城白芝麻色纯皮薄，籽大粒饱，口感香醇，营养丰富，出油率高。据测定，项城白芝麻千粒重可达3g，含油量超过55％，其中亚油酸含量达到43.5％，不饱和脂肪酸适中，蛋白质含量22.3％，超过优质强筋小麦，含钙1％，是牛奶的2倍，每公斤含铁72毫克，3倍于菠菜，5倍于牛肉。白芝麻是小磨香油的首选，也可以直接食用或用于糖果、糕点、调料、饮品等。项城白芝麻品质优良，商品率高，并且被加工成芝麻精制香油、水洗芝麻等出口到国外，很受欢迎。2002年，项城市贾岭镇荣获优质白芝麻原产地认证标记，品牌价值大为提高。

项城市紧紧抓住优质白芝麻这一“地产之宝”，强基础，抓生产，促增值，做优做强白芝麻产业，为增加农民收入，推动农业发展，活跃农村经济发挥积极作用。

近几年，项城白芝麻生产销售形势十分喜人。2006年11月被定为省级无公害芝麻基地。2008年贾岭镇芝麻平均亩产78公斤，最高96.5公斤，是有史以来产量最高的年份之一。2009年，国家“油料倍增计划”10000亩优质芝麻种植项目在项城市贾岭镇实施。政府提供芝麻良种、专用肥和农药，市（县）以上芝麻专家技术员从种到收进行全程指导，并对种植户进行全方位免费培训。农民群众芝麻种植积极性大为高涨，芝麻面积接近四万亩。 近一段时期，芝麻收购客户接踵而来，应接不暇。项城市利用优质白芝麻优势建立项目储备，积极招商引资，吸引外地投资，引导本地企业发展芝麻油等加工业，拉长产业链条。提高芝麻附加值，为增加农民收入，发展项城经济拓展新的空间^ω^