已解决
因为前一段时间恰好打算买Apple Watch，所以认真考虑过。
如果预算很有限，就买series 3，GPS版本官网在售仅￥1499，还24期免息！
如果预算稍微充足，但又希望有点性价比（不太高的价格﹢足够的体验），就买series 4。
三千多的预算不是问题？不犹豫直接买series 5。
原因如下。
5代更新后，Apple下架了series 4，调低了series 3的售价。这一举措很明显，Apple要把Watch打造为双路线：更好也更贵的，与门槛更低的。
Watch Series 3
第一，屏幕！此前我使用过3代GPS 42mm版本的，由于3代的屏幕还是方角的，屏占比明显低于4、5代，其实使用中很难直接看出（因为表盘都是黑的），但是能感到边角没有显示内容的区域比较多。
其次是速度，series 4和series 5的处理速度都达到了3代的两倍（官方描述略有不同），在使用中最明显的体验是，series3 上点开应用会有半秒左右的加载。
series 3虽然屏占比低了些，但实际使用中我们并不会如使用手机一样长时间盯着屏幕，watch的使用更多是抬腕瞅一眼时间、通知消息，记录下运动等等，如此一来屏幕也就显得不那么“致命缺点”了。至于处理器，series 3确实慢了点，但是我几乎只在点开某一个应用时才能感受到。如前所说watch就是用来抬腕看时间、消息，记录运动等，对处理能力要求其实并不高，所以3代的处理器也是完全能接受的。（所以苹果决定继续卖…）
Watch Series 4
Series 4已经停产，但是一些第三方经销商还有为数不多的存货，都在降价清库存，GPS版价格已经降至接近￥2000！4代较之3代的提升是巨大的，圆角屏幕带来的是显示内容能延伸到表盘边缘，以及更快的处理器。（摔倒监测功能仅在4代开始提供，3代没有）
Watch Series 5
至于5代，相比于4代最突出的就是屏幕常亮了，这个功能看似没什么，但不少人使用过后都表示了巨大称赞。
5代的升级说是挤牙膏也不为过，与4代一样的性能。所以我认为在较好的使用体验得到充足保证的情况下，series 4性价比最高！
当然预算不是问题还是买5代，屏幕常亮受到不少人称赞，32G的内存是Series 4的两倍，还多了指南针（个人觉得用处不大，因人而异吧）。
最后我最后选择了购买series 4，恰好赶上前几天京东貌似清理了一波series 4的库存，大降了series 4的售价，我以仅￥2129购入Series 4 GPS 40mm。隔日便无货了。
你为什么要买series 3:预算很有限，第一次购买Watch，重在使用。
你为什么要买series 4:预算不大手大脚，希望最好的使用体验和性价比兼得。
你也什么要买series 5:预算没有任何问题，或者觉得屏幕常亮是刚需。
以上就是个人见解了。
写这篇回答同时我再去看了下京东，series 4 GPS 40mm又在限时打折售卖了，仅￥2199。4代与5代最直观的差别就是屏幕常亮与否，个人真心觉得现在4代很值。
最后的最后，还想批驳一句有人动不动就拿电子产品买新不买旧说事。对于安卓手机的购买抉择我很同意这一点，但我并不觉得普遍适用于的产品（土豪除外），旧款iPhone、watch等的销售市场还是挺大的…应该具体问题具体分析。