咸阳有哪些大家都不知道，但是真的很美味的特色小吃呢？

咸阳是陕西地级市，是封建王朝秦帝国的第一个首都。也是中国历史文化名市，这里有很多特色美食，下面我给大家推荐一下：

1、三原蓼花糖已有二百年左右的历史。相传曾得到慈禧的赞赏。它样子像鼓槌形，金黄色的表皮有一层白芝麻，里面是蜂窝状糖心，吃起来瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。风味独特，成为陕西省传统的名贵食品之一。

2、大晋枣是咸阳市彬县地方名特果品，在彬县有3000多年的栽培历史。《豳风》中有“八月剥枣”诗句。明诗云：“百年生聚滋更始七月豳风未可忘喜杀故园梨枣在，熟时还要上公堂。”目前，树龄300年以上的大晋枣药用极高，自古以来为历代贡品。

3、淳化特产饸饹是淳化县民间传统手工技艺荞面饸饹制作工艺，被列入咸阳市第一批非物质文化遗产名录。淳化县荞面饸饹制作工艺源远流长，早在元代就已产生。荞面饸饹制作包括面粉加工、调面、压制、熟辣椒、煎臊子汤等有一整套非常考究的制作工艺，历经几百年的发展，形成了其“筋长光亮、香辣宜人、柔瓢可口”的特点，成为大众所喜爱的面食。

8

4、倪家大锅盔，来源于古代士兵在作战中应急，把面粉调料和为面片放在头盔上烧制，祖先以此为原理研制而成。倪家大锅盔，在祖传工艺基础上结合现代科技，配方优良，做工精细，采取专用优质小麦面粉经过特色发酵，改用铁锅文火加红外线慢烤，不含任何添加剂和人工色素，属绿色食品。逐渐成为一项颇具特色的大众食谱。

咸阳，陕西省地级市，是中国首个封建王朝“秦帝国”的都城，位于陕西省八百里秦川腹地，渭水穿南，嵕山亘北，山水俱阳，故称咸阳。 咸阳美食众多，尤以陕西biangbiang面、乾县锅盔、三原泡泡油糕、三原油塔、三原蓼花糖、武功旗花面、淳化饸饹面、咸阳汇通面等。

作为一个行走的吃货，我去到咸阳完全是因为做飞机到西安，就是在那边降落的，听说咸阳美食小吃也超级多，所以顺带就在咸阳呆了一天，下面给大家推荐几家我吃到觉得还不错的小吃把。

1、武功凉皮

这家店在咸阳二厂，听说是很多本地人每天都会去吃的美食。这家店也是开了很久了，皮子口感Q弹筋道，拌上酱吃着酸辣清爽。味道真的超级棒

2、岐山臊子面

位置在咸阳八厂，她家的面店开了十几年了，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。

3、羊杂汤

联盟二路便民巷有家羊杂汤超级好喝，秋冬季喝上一碗真的超级舒坦，粉丝羊血是我的最爱。顺便提一句，他家自制的泡菜也很好吃。

4、擦面

贵军擦面，他家的面店开了二十多年了，应该算是咸阳当地人从小吃到大的一家擦面店了。自制的卤汁酱料真的超级香。

作为一个行走的吃货，我表示在咸阳呆一天真的不够。但是时间太赶没有多呆，如果大家有推荐的咸阳地道美食也可以留言给我，下次去西安我一定会再去尝尝的。

关注我，分享更多美食路上的故事。

咸阳美食主要有乾县锅盔、泡泡油糕、普集烧鸡、长武水豆腐、御面、白吉饼、荷叶馍、花馍、乾县豆腐脑、千层油饼。

　　乾县锅盔



　　乾县的地方名吃。相传在为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时，因工程浩大而征用的数十万民工，吃饭成了问题。工匠们因陋就简用头盔烙馍，因而得名“锅盔”。

　　泡泡油糕



　　泡油糕也被称作“泡泡油糕”，是三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见见消”。泡油糕馅由白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，再用面包好馅料放到油锅里炸，等面上起泡便捞出来。泡油糕色泽金黄油亮，糕面蓬松，发有大泡，吃起来绵软甜香，入口即消。

　　普集烧鸡



　　普集烧鸡创始人为河南人郭志平，抗日战争期间，他携带家人来到武功县普集镇定居，并以祖传清宫烧鸡制作技艺谋生，郭家烧鸡香酥鲜嫩，色味俱佳，远近闻名，因普集火车站人流量大，烧鸡被游客带到四面八方，后定为普集烧鸡。

　　长武水豆腐



　　长武水豆腐汤清、味鲜，入口细腻滑爽，再拌以葱叶、生姜等佐料，更是色、香、味俱全。吃水豆腐时最好在豆腐点好后连汤食用，味道更佳。长武县昭仁镇尧头村自古以来便将水豆腐作为招待贵客的上好佳肴，现今，全村的大多数人都从事水豆腐的加工制作，使长武这一民间特色保留下来。

　　御面



　　御面是彬县的特色面食，也叫玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品。御面因其制作方法称为“淤面”，因其色亮如玉称为“玉面”，因其为宫中贡品而称为“御面”。

　　白吉饼



　　白吉饼是咸阳特有的一种烤饼，制作好后，两面饼皮粘连较松，俗称"两张皮"。白吉饼皮薄松脆，内心软绵，可单独食用，夹上腊汁肉，则称"腊汁肉夹膜"，味道更为鲜美，因其经济实惠，很受欢迎。

　　荷叶馍



　　荷叶馍因面片对折后入锅蒸制，出锅后形似荷叶而得名，软腾腾的荷叶馍加上腊汁肉或蔬菜后更加美味。

　　花馍



　　民间花馍艺术在中国有着悠久的历史，特别是在黄河流域，更是得到广泛传承和发展，陕西关中、咸阳一带尤为盛行。花馍又为面花、面塑，造型以花鸟鱼虫、蝴蝶、疏菜、水果等万物生灵为主，唯妙唯肖。其用途主要用于民间祭祀和老人、小孩生日庆贺等。

　　乾县豆腐脑



　　乾县豆腐脑不但豆腐细腻，色白洁净，鲜嫩柔软，而且调料讲究，以“酸、辣”为特色。

　　千层油饼



　　千层油饼是咸阳市三原县的一种传统风味名吃，也被叫做金钱油饼、金钱油塔，俗名抹布串油饼，因其层多丝细，松绵不腻，故得其名。食用时，佐以泡菜和杏仁豆浆，则更具风味。建国后千层油饼逐渐普及，成为地方名吃。1983年，千层油饼被评为陕西省名贵食品。

凉皮、肉夹馍、biangbiang面、泡油糕、千丝饼、疙瘩面、御面、羊肉泡、石子馍、软香酥、桂花醪糟……

武功古城，旗花面，汤多面少，酸，煎，旺，香！..

在咸阳要说好吃的小吃，那还是北平街和福园巷子两个地方，市场规模大，小吃品种多。汇通十字的就是卖面的露天摊点。

每次来陕西都觉得美食有新惊喜！！✌️✌️

这次解锁了咸阳汇通十字和北平街，就是老市井的感觉啊！

煎饼 凉皮 豆腐脑 白吉馍