已解决
不能。中国的食品安全问题很多，之前的三聚氰胺事件，还是麦当劳事件，食品安全正逐步引起国人的重视，这是个好事。火锅也不该例外。
此外，火锅做为中华美食的代表之一，不管是在国内，还是国外，都不该存在类似健康安全问题而为人所诟病，不能只满足了口食之欲，而对身体健康造成问题。毕竟，健康与美味共存是未来的大势！
中国的餐饮存在一定的问题，不该随意放纵，以此可以清理不少的不良商家，给餐饮界来个“大清洗”。
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2022-07-22 08:10
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不能。中国的食品安全问题很多，之前的三聚氰胺事件，还是麦当劳事件，食品安全正逐步引起国人的重视，这是个好事。火锅也不该例外。 此外，火锅做为中华美食的代表之一，不管是在国内，还是国外，都不该存在类似健康安全问题而为人所诟病，不能只满足了口食之欲，而对身体健康造成问题。毕竟，健康与美味共存是未来的大势！ 中国的餐饮存在一定的问题，不该随意放纵，以此可以清理不少的不良商家，给餐饮界来个“大清洗”。 |
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2022-07-22 09:28
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就对不接受 |
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2022-07-22 11:00
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谢邀，重庆老火锅是重庆的一大特色火锅，在别的地方很少吃到，可以说是重庆特产。我在重庆呆过的地方来看，老火锅一般的顾客以中年人，老年人居多，都是从小吃到大的，已经适应了这个口感和味道。但是，我的话是接受不了火锅店使用火锅老油的。 |
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2022-07-22 12:35
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这是不卫生、而且是对顾客极不负责任的做法、作为湘菜人，我们是坚决抵制 |
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2022-07-22 14:09
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作为面向广大消费者的经营性火锅店，从食品安全卫生的角度来讲，压根儿就不能回收使用火锅老油，但是从资格的重庆消费者来说，没有老油的重庆火锅，味道的确不如从前。但是，不能为了一口老味道，就举步不前，还顽固的坚持回收使用火锅老油。其实健康又安全，不回收老油的火锅老油味道解决方法早就有，只是成本太高了，大众接受不了而已 |
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2022-07-22 15:19
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2022-07-22 16:39
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不接受。 |
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2022-07-22 16:51
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这个太不人性化了，这么做都是为了省钱。黑心钱，不卫生，不健康，不人道！ |
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2022-07-22 17:10
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谢邀！在回答这个问题之前，先说说我所知道的火锅的来历吧（听重庆老一辈讲的）： 明末清初，重庆在嘉陵江畔边靠拉船的纤夫及在江边讨生活的劳苦大众，没有田地可耕收粮，也无钱购买三餐所吃。为果腹就将些捞的小鱼小虾的并着捡来的富实人家丢弃的些家禽家畜的内脏，就是些鸡鸭鹅肠、羊眼羊脑的一起放些盐架于火上咕嘟咕嘟煮了吃，油盐贵啊，买一次不容易，所以每次吃剩的汤汁就留着下次再煮着吃（省些油盐钱），就这样久而久之这汤也是越煮越香，里面煮什么都好吃了。偶被富实人家闻到香，尝了，好吃啊！推而广之，火锅！ 好了，回到问题上来。单从味道上讲，用口水油老油就是香啊（类似几十年的卤料罐子汤吧）。据说重庆当地很多火锅店也都会用到老油。但从卫生角度讲，绝大多数人应该都是不能接受的吧，包括我！ 如果真要是火锅重度患者，个人觉得在家做吧，剩下的烫捞干净下次再煮，这样又有口水油的味道，又卫生点（反正自己不嫌弃自己）！ |
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2022-07-22 17:19
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不能接受，回收老油以我的看法感觉就是在吃别人的口水，多恶心啊！再说有什么疾病不就传染的很快了吗？所以就要坚决杜绝回收油！ 成都花库串串 坚决使用一次性锅底，美味，健康，营养，安全，保证不添加任何防腐剂和添加剂，真正的连孕妇都可以吃的火锅！ |