高价茶无罪
但低价茶才是我们人间烟火

琴棋书画诗酒茶是出世的洒脱,但柴米油盐酱醋茶才是这世间有人味的烟火。
真心希望,你喝过一些高价茶,你就会明白贵总有贵的道理
真心希望那些低价茶不能喝的人,只是因为无知,而非莫名的优越感。
1
酸和抱怨并不会让你过的更好

如果要把茶作为饮料看作是一种观点,我认为茶叶的各种文化现象也是客观存在的。他们既不割裂,也不独立存在。
人们并不痛恨茶文化,痛恨的是利用茶文化兴风作浪,夸大误导。因为轻者损失点钱财,重者甚至可能让自己身体买单。
人们能够接受高低价格不同的茶叶,但不能接受的是花了高价甚至天价后,得不到应有的回馈。
我认为对于消费者来说,茶文化和茶本质之间的争论,很多时候是在于到底是为茶买单,还是也要为其文化关联的附加值买单。
但不可否认的是,一部分人消费茶叶的时候,就是同时看中附加值的,既想品味珍馐,也有心境雅谈风月。
我自己觉得菜场买个百八十块牛肉做一顿红烧牛肉吃到巨有满足感,还能顺带把第二天午餐的菜也解决了。但也有人愿意带着新认识的小姐姐一起去高档新餐厅吃一块几千块的牛排,还要多付个几百块服务费,虽然未必吃得饱,但小姐姐的一个眼神的闪光,可能就让他觉得这牛肉太TM值得了。
所以,这一切谁都不比谁高级,只不过是所求不同而已......
我认为,附加值无罪,因为你觉得只该为茶的品饮价值买单,但你不知道有些人上午招待和送礼的时候拿一泡小罐茶远比你一泡口味冠绝于天下,价格理性到爆炸的三无匠心茶,来的更有意义。
若能心平气和的接受我这句话,你就懂得酸和抱怨并不会让你生活过的更好。
2
你看不懂的存在,并不需要为你解释合理性

当你满足于200元一斤还买一送一的金骏眉,一边把刚喝进嘴的茶叶沫子吐进泡茶的腌菜瓶子里,一边敲着键盘骂着桐木金骏眉和小*茶都是智商税的时候,有时候可能也是为了自己那点可怜的”面子“的托词罢了。
你根本就不懂一个老板在谈生意的时候,仅仅就是为了泡茶的时候拿起包装时显露一下自己实力的目的,所以,总有一部分人是不那么在意甚至也没必要在意是不是真的好喝的。
你可以举一千个理由分析证明高端茶的种种不合理、品质一般的道理,但也无法阻挡小*茶一年销售几十个亿你却没有贡献过一分的事实。
高价茶无罪,市场有一部分人就是需要高价。高价茶的价值也不会仅仅是在于好不好喝。
有些你够不着的东西的存在,根本不需要跟你解释合理性。
3
傲慢的偏见,是一根刺向普通人的刺

现在的互联网,一些人是记录美好生活,一些人是编造美好生活。不去探究这里面的真假,但是那种美好生活,大部分都隐去了你不知的辛酸。
从知乎的”人人985,年均百万”,到网易评论区的富豪观光团,再到抖音上的美好生活。为什么到了我就只能一边吃泡面,还一边羡慕着隔屏幕疯狂的点赞。
2020年一份6亿人口月入不足一千元,就业人口中月收入超过一万元的不足3%,这样的统计数据一出来,才让我们明白,原来大部分世人还在为这碎银几两劳累和奔波。
所以那些信奉并且大肆宣扬着低价茶不能喝的人,是用你的傲慢的无知化作一根刺,刺向普通人为了柴米油盐奔波疲劳的心脏。如果以此你觉得能体现自己的优越,化作无知的快感,那就请你自high吧。
4
消费品,名牌,奢侈品
如果名山古树大师茶是奢侈品;
那么名优茶就是名牌牌商品;
名优茶中的非核心产区商品和非知名产区才是消费品。
我们承认这里面奢侈品和消费品之间存在的客观差距,但回过头说,哪个人家过日子每天咪二两小酒不都是一些消费品牌,真正把茅台天天当口粮的能有几个人呢?
奢侈品当然是好东西,但是消费品也不全是粗制烂造。你条件好吃一顿高级餐厅当然可以获得满足,但是也有很多人就啃着馒头也一样走到今天。
在一个全国鼓吹消费超前的时代,你可以一天一杯星巴克觉得这叫基本消费,但别忘了你父母在老家可能为了省一点电费,在冬夜里十点以后起床烧开水,我不知道各位是不是家境丰厚,条件优越,至少我的父母以前就是这样过来的。
当你下一次在盲目攀比消费的时候,至少应该想一想花呗借呗还完了吗?
3
落差与心态
我试着揣摩大声呼喊低价茶不能喝的人究竟是什么心态和底层逻辑,无非是9.9买来牛栏坑肉桂的落差、喝高价茶的优越感、以及对产业结构的不了解产生的不信任。
这里面前面两点没有讨论和分析的意义,其实真正让这篇文章有价值的,就是从产业结构分布来谈一谈价格和品质之间的关系。
4
同样叫龙井,一个西湖,一个浙江,价格相差很大
西湖龙井核心产区头采的茶叶,批发价一般最少也要三四千,市场零售很容易过万。
浙江龙井,明前头采有时候品质非常不错的市场零售也就千元左右。
如果放大到全国绿茶角度来看,龙井其实本质是一种扁炒青工艺的绿茶,贵州一样有,明前头采的批发价在当地甚至几百元一斤。
当然品质差异有,但是你让十个人蒙眼喝,9个人猜不出来。这就是现实。如果你非得盯着西湖龙井核心产区的,几百块确实只能买采摘制作后期的茶叶,但是你换个产区,未必买到的就不好。
当然这一点,就是想明确告诉各位,茶叶的价格产区是影响很大的,抛开品质和风格区别不谈,低价位未必就不能买到好茶。
所以再举个例子,你如果非得要买桐木的金骏眉,当然动不动就大几千元,但是云南的滇红两三百就能买到单芽的金针。而在消费者眼里,不知道价格的前提下盲品,两者好坏的选择未必就一定一边倒。
5
你真以为工艺对茶叶价格影响很大吗?
先看清楚这段标题再来喷,我说的是工艺对价格的影响,而不是对品质的影响。我作为生产一线的人,其实很多时候,除了少数制茶大师的名头,其实大部分人工艺水准的高低对茶叶成本的影响没有那么大,最大的还是原料的成本。特别是红绿茶领域,这一点尤为明显。其实放眼全国各个产区(红绿茶),除了大师手工加工成本不谈,大部分加工成本对干茶的成本影响一斤最贵也不会超过一百元,无论多贵的茶叶。
所以,价格低的茶叶,工艺流程上有可能减少一些工序,诸如静电除尘,色选,烘干的次数等等,但不会有部分人想的那么夸张,低价位的茶叶,工艺上都是粗制烂造的。特别是目前大部分厂家都是机械化制茶的前提下,一般很大情况下都是工艺一样的。
6
你真以为贵的茶叶就一定干净卫生吗?
很多人以为低价的茶叶不能喝是觉得加工不够干净和卫生,其实这一点也想错了,茶叶加工环境是否卫生,主要取决于厂家的良心和底线。
这点非常好理解,我说了很多茶叶价格主要是原料影响非常大,很多时候,一个加工条件一般的茶厂,一样会加工高档的原料,也就是贵的茶叶。所以你在一个加工条件好的茶厂,便宜的茶加工卫生状况一样好,而加工环境差的,高端的茶一样不够理想。
关于加工卫生条件,不要跟我谈什么质检报告之类的东西,在全国茶叶生产加工相对粗放的环境下,很多细节把控只在乎良心和执行能力。
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所以再说一遍
琴棋书画诗酒茶是出世的洒脱,但柴米油盐酱醋茶才是这世间有人味的烟火。
真心希望,你喝过一些高价茶,你就会明白贵总有贵的道理
真心希望那些低价茶不能喝的人,只是因为无知,而非莫名的优越感。
高价茶无罪,低价茶够味
我们都是普通而平凡的人,过着平凡的日子,很好
对奢侈品的向往,也不必演化成穷酸。