大家都喝什么样经济实惠的酱酒?这句话内涵两个关键词并且构成一对矛盾,还有个坑:
关键词1:酱香酒。
关键词2:经济实惠。
坑:涉嫌商品推广。
为什么这样说?酱香酒的市场概念是真酒,粮食酒,生产工艺复杂,产量低,成本高,自然的价格就高,一般的都几百元,最低也要大几十元到百十元每瓶。其实这个不对。
那么,经济实惠怎么说呢?就是便宜,性价比高,价格与价值最接近。但是人们不这样理解。先有了酱香酒来之不易的印象,再提到经济实惠,大脑里自然浮出假酒概念。不是我小人之心,非得这样联想,实在是市场教会我的。确切的说是吃亏上当买来的教训。至今所谓的经济实惠酱香酒满网都是,几块、十几块一瓶,更有白送不要钱的,免费送你喝,真的给个赞,假的不要钱。
这对关键词就构成事实上的矛与盾。老话说得好:又想马儿好,又要马儿不吃草。又说:好货不便宜,便宜没好货。还有更老的话:鱼和熊掌不可兼得,只能得到一样。按这个古老的逻辑判断,得出的结论必然是:真酱香酒贵,假酒才便宜。
为什么又说是个坑呢?玄机在“什么”里,要说明什么酱香酒经济实惠,必须指名道姓亮牌子,起码也要说个酒厂名字。而且厂名和酒名不多为人知,人人知道的都很贵,譬如茅台飞天。如此一来坑就出来了。对头条平台而言,这样做就是商业广告,利用平台谋私利。轻者不予通过,不给推广,重者关你账号,扫地出门,别来玩儿了。除非你申请到了商业推广权利。
费了这么口舌,还只解释了题目,八股文里叫破题,下面再解这道题。为了慎重起见,也是为了遵守平台秩序,当然还是为了自保,又要说清楚“什么样”的“经济实惠”的“酱酒”,趁着刚喝了几杯不多贵的酱香酒,斗胆来过这个有屎有坑的地雷阵。
先说酱香酒。
这个不再啰嗦工艺,反正是固态法白酒里最复杂的,做次酒要五年才喝到。完全不如酒精勾兑白酒,当时兑兑,当时灌瓶,搞得快的当天就能送到超市,当天就能喝到嘴。关键是现在的技术实在高级,同价位的酒精酒一定的比粮食酒喝着顺口。
酱香酒比较不服这口气。喝酒人,尤其是喝惯了酱香酒的酒友,无一不是从其他香型白酒缴械投降过来,当了酱香酒的俘虏。酱香酒的霸气不是盖的,不管你喜欢喝什么香型的酒,只要你喝了酱香酒,不由得不迷恋上。即便原先很反感,也无所谓,因为连喝几顿酱香酒后,再喝其他的都没味了,白开水一样的感觉。这个经历很奇妙,酱酒爱好者大都这样走来的,当了酱香酒的俘虏还死心塌地,永不背叛。
那么,喝酱香酒的酒友和喝其他香型酒的酒友,出现了这样一个区别:喝酱香酒的人对酒的敏感度比较高,基本一口就能尝出好赖,还能说出个八八九九。可以说是真酒假酒一口了然。其他香型的白酒就不能做到这样,得反复看,尝,闻,摇瓶子看泡沫,点着看火焰,折腾下来还没十成把握。尤其是浓香型,我说假的比真的还要好,卖酒的先别骂,这个确实是真的。
喝酒人的鉴别能力成了酱香酒造假最大障碍,到目前为止还难以逾越。不是酱香酒不能三精一水勾兑,技术早已成熟,就是混不过酒鬼们的嘴。
再说经济实惠。
由此可知,搞酱香酒三精一水勾兑的人心里始终一万个草泥马奔腾不息。人家搞勾兑的早就成长壮大,把市场都妥妥的给绑架了,我们搞的这么逼真,碰到酒鬼就死翘翘。那就蒙不懂酱酒的傻瓜,所以,凡是买便宜货的没有一个不被宰杀的。我有个朋友,多少年都是来我家喝酒,还一直吃着喝着走时带着。后来可能不好意思了,一段时间没来,一天突然带好几瓶不同的酱酒过来,说是终于买到便宜茅台镇酱酒了。我一看,佩服的不得了,他竟然妥妥的把榜上有名的假酒都买到了。
我昨天和几个朋友喝大酒还在说起,所有固态法白酒,不论那种香型,做工都很复杂,成本基本差不多。酱香酒只是多存放几年才卖而已,比其他酒多了个时间成本。摊进来算,按银行贷款利率的概念,成本也就高出个30%的样子,最多不超过50%,这是大账。如此计算,再按照市场一般利润比率,酱香酒卖到50元一斤就有钱可赚,起码保本。如果买不够年份的,譬如三年基酒,30元就能买到。
再推算年份酒,真正保质保量的八年卖到100元、十年到180元、十五年300元,再好的就小众商品,要家不多。这个价位的毛利率都在100%,体现的是市场一般利润率“半对半”的原则。但是市场上没这个性价比的价位卖,相同质量,会再加个100%,甚至更多。就是说,100的会卖到200,300的卖到600。
本节结论是:经济实惠指的不完全是便宜好货,而是货真价实,最高性价比。
最后说能不能买到。
回答是肯定的,能买到。你只要用我这个价位标准去衡量,能和厂家搞到同质同价,哪怕稍贵一些也可接受。这样就会买到“经济实惠的酱香酒”。但是你要同时具备三个硬条件:
必须会喝酱香酒。因为不会喝就不会鉴别,人家说啥就是啥。千万不能不懂装懂。上周就有个头条粉丝慕名找到我家,他是地方官媒机构的负责人。说是他们有个协会,会员都是大老板,要做个酱酒牌子供应给他们,赚他们的钱。没想到他完全不懂酒,还装着大行家。我就明白告诉他,你要的酒只有两种,一种是几块钱一瓶的,一种是2000多元一瓶的。几块钱一瓶的糊弄不了人家,2000多的人家自己能买到,再说你也挣不到钱。必须找到真正的酒厂。目前市场上鱼目混珠,茅台镇酒满天飞,以至于人们看到茅台镇就害怕,卖假酒的。主要原因就在于很多卖酒的都打着酒厂的旗号,真假难辨。和酒厂打交道就容易多了,定能买到货真价实的酱酒。最好找到可信任的渠道,省去很多麻烦。至于怎么找,介绍个技巧,叫做“六度分割法”,这个理论的奥秘之处,你只要通过六个人,就能找到世界任一角落那个你想找又不认识的那个人。找酒厂比这个容易。我平时喝的是镇上的五年酱香酒,48元每瓶,招待朋友用十年的,158元每瓶。