温州日料事情再度升级的，网友说都有错，你如何评价？支持谁？

肯定相互都有问题，不然吵不起来！但就店家发文实在是崇洋媚外！先学德，再学艺，日本的服务精神没学会，武士道倒是学真快！就这服务态度还想日本开店？！全文讽刺温州人上海人不懂吃日料，说难听点你就板上鱼肉难道还要我沐浴更衣伺候你么？把日本菜都捧上天了！入乡随俗，赚着别人钱，还当着人面骂人傻逼这种店还是倒闭吧！鄙视这种没有服务精神，没有经营道德的人！

温州高档日本料理餐厅厨师打人事件，我们应该强烈支持顾客，没有之一。

做为一家餐厅，还是高档餐厅，无论怎么说首先是服务行业。餐厅的厨师和厨师长，居然在顾客对菜品提出不同意见的时候，不但没有虚心接受，反而嘲讽，挖苦顾客。直到双方发生冲突，甚至冲出来更多人，围殴顾客。

真是林子大了啥鸟都有，这样的餐厅和厨师在顾客报警，甚至事件被网友曝光之后，还不思悔改，不愿意承认错误，做的就是推卸责任。

真不知道这家日本料理餐厅凭啥这么硬气？难道小日本在本国的餐厅都这么豪橫吗？还是到了我们国家才这样蛮不讲理？

我知道崇洋媚外的一直大有人在，今年特别多。一个在高档餐厅工作的厨师，就因为是小日本高档料理餐厅，就可以这么硬气吗？

但是再横再牛，也不应该完全不把顾客放到眼里的地步吧。

我知道厨师工资很高，尤其像这些高档涉外餐厅，这里厨师和厨师长的工资，足以让我们这些工薪阶层高不可攀的。但是你不能因此看不起人，更不能随意侮辱人，看不起到你餐厅就餐的顾客。

这样的餐厅还能开下去吗？有必要吗？

日资日料，的确应该很地道，但是客人也有说了口感不新鲜，这个跟厨师长采购进货有关系，说不定就触动了某些人的敏感神经

温州日料事情再度升级的，网友说都有错，你如何评价？支持谁？事件真相还原

近日，一对夫妻去温州一家日本料理店铺吃饭，在吃饭的中间，厨师问道：“是不是吃不下了？后面的还要不要上？味道怎么样”？夫妻俩回复：觉得味道不太好，感觉食材不新鲜之类的。旁边另一个厨师说“又来一个没有吃过好东西的”！原先厨师接着略带讽刺地继续问“那你觉得哪家店铺好吃”？夫妻俩说出了上海的几个店铺的名字。这个时候又上来一道菜，这位厨师说“看你们能不能吃的来”。此时男顾客生气了，因为他听出来该厨师明显带着不友好的口吻，似乎把他们夫妇当成了土包子；接着双方就骂了起来，甚至向该厨师泼水，结果自然是两个人扭打在一起，最后店铺很多厨师都过来围攻男顾客。目前警方已介入调查！

首先、餐饮服务行业需要始终贯彻“顾客就是上帝”的经营宗旨，不能讥讽、挖苦、甚至瞧不起顾客。事情发生后，顾客报了警，目前警方已经介入调查。5月23日，该店负责人表示，对于被打顾客表示歉意，已经将率先打人员工开除，并承诺始终以服务客人为宗旨；不清楚双方因为啥发生争吵，但是男顾客泼水，扔杯子以及辱骂挑衅，才导致店员被迫还击，主要错误还是这对小情侣。笔者对这位店主的说法持否定态度，明显这就是不负责任，现场有监控录像，也有视频，这不是睁着眼说瞎话吗？明明就是该店厨师的主要过错，群众的眼睛可是雪亮的。看来该店的服务与经营意识还有待进一步增强啊！

其次、顾客也需要严于自律，不能动辄就发脾气，家里有人惯着你，外面可没人会惯你，过分嚣张了，难堪都是自找的。在社会交往过程中，大家都应该相互尊重、相互理解；不管你是消费者，还是提供服务的，也不管你在家多么骄横和无理，到了外面都必须注重公共道德和规则，否则可不会有人让着你，搞不好就是一顿皮肉之苦。在这个事件中，尽管该店厨师首先态度不好、语带讥讽，但是也不是顾客随便就动手的理由，不仅先辱骂人，而是还摔杯子、往人身上泼水，人单势孤，在外面还嚣张跋扈，这不是找揍挨吗？从这个角度来说，笔者觉得这位男顾客，对此事件确实负有一定不可推卸责任！

再者、社会和谐需要大家共同来呵护，只有互相尊重、相互理解，才能和气生财，才能和睦共处。不论是开门迎客做生意也好，还是入店消费做顾客也罢，这都是一个人际交往的“大江湖”，所谓“人在江湖，身不由己”，江湖自有江湖的规矩，任何人违反了规矩，都必然会收到惩罚。尤其是对于做生意的店面来说，更加讲究和气生财、顾客至上，不论顾客做的有多过分，一拥而上、仗势欺人肯定是有错在先，到哪儿也说过这个理去！而身为顾客的消费者也应该少些乖张，对于服务不满意，可以举报投诉，自己亲自动手，也需要自我衡量一下实力差距吧，古人早就教育我们了“君子不立于危樯之下”嘛！

综上所述，笔者认为，温州一家日本料理店打架事件，主要责任肯定在于这家料理店管理不善，建议歇业治理整顿，相关责任人必须承担相应法律责任和经济后果。对于男顾客也应该批评教育，承担一定的经济损失！

5月22号晚上，温州日本料理店鮨·白鹿，店顾客和料理师傅发生了争吵，并爆发了肢体冲突。

监控视频很快流出，并爆发了网友热议，因为顾客觉得厨师做的味道不正宗，引发了一起群殴事件，可以说各所各有理。

这家日料店在温州颇有名气，是温州较为高端日料店，人均消费近千，在大众点评上也得到了“温州日本菜评价榜第1名”的美誉。

这是事后日料店给出的申明，但是随后事主对此答复并不满意，也在网上给出了另外一份申明。

显然各自都觉得是委屈的，店方问消费者味道如何？

这显然是掩耳盗铃，笔者一直认为，餐厅给那份“满意调查”其实一点用都没有，都是自己调查自己，不满意撕毁就是，较真就输了。

其实并不是什么大事，但是不管出于什么原因，动手打人就是不对的，顾客毕竟是来吃饭的，又不是来练习“拳击”的。

别以为学了几天日料，自己就是日本人，太嚣张了吧……如果听不得不同的声音，以后请你家店前立个招牌，不懂日料者免进，或者让你们优秀的大厨在门口挨个测试下，合他心意懂他料理者再放进去，这样大家都省事！开门做生意，怎么还听不得不同的声音，谁给你惯的毛病！

作为高端日料 的店铺，，学习的应该不只是日本的料理，

日本的服务态度也应该学习一下吧。

即便是客户提出来口味一般，也不能对客户冷嘲热讽的吧？

客户是去吃饭还是去受气去了？

可能店铺在温州有名气了，自己觉得了不起？

但我想说的是，如果是服务行业，这种态度离倒闭真的不远了。

在学习日料的同时，麻烦有空学习一下日本的90度服务

去这种高端店铺吃饭，买的就是享受，而不是受气，

即使客户泼冷水，你也要冷静和克制，毕竟店铺又不是大排档，

不好意思，现在的大排档也不会这样，大家素质都高起来了。

生意不好做，谁还去得罪客户。

能在高端日料店为围殴，我也是服了？是日料店还是黑社会来着？

遇到这样的店铺，真的是很无奈。先打人，打完之后还在微博上造谣抹黑客人，

问不起可以不问，打人就是真的很过分了。

那么贵的日料店，那么狂傲的厨师，那么厉害的店家，

你确定你是日料店还是黑社会？这家店铺的前景堪忧啊。

温州日料店事件再度升级，但是看到双方发表的公开申明，站在第三方公平公正的角度来说，如果硬要划分过错的话，我觉得顾客绝对只占两成，而日料店却要占8成；如果站在企业经营的角度来说，我觉得过错完全在日料店！

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事情始末

这件最近发生在温州鮨白鹿日料店的事情，闹得沸沸扬扬。在这件事情中，结果是大家都知道的，这不需要辩驳，其争议主要集中在事情的起因上。

按照鮨白鹿方面称，该顾客在正常用餐一段时间以后，进餐速度变慢，厨师好心想要询问顾客是否遇到了问题，顾客却直言食物难吃。厨师听闻后依旧耐心询问哪里出了问题。

顾客便开始说食物不新鲜，并列举了一些上海的日料店。此时，厨师依旧没有发火，而是停止了沟通。而顾客感觉受到了冷落，开始言语不善，直到说出那句脏话，后面就是大家所熟知的事情。

顾客方面，说的事情却和店家方面有一定的出路。在顾客的言语中指出，当他提出该日料店的食物不新鲜时，店家方面有人出言讽刺，说他们没吃过好东西，这才引起了他的方案。而在后续的进餐中，他也一直遭到店家厨师方面的讽刺，这才演变成后面的谩骂和殴打。

在这种事情上，由于没有人亲眼见过，所以很难知晓当时确切的真相，毕竟在当事人看来，这件事必定是对方的过错，这使得他们在描述的过程中难免带着主观情绪。

不过，这依旧能够从双方的言语中看出一丝端倪。

从双方的言语中，其实大致情节都是差不多的，关键在于，是谁先出言挑衅的。是厨师方面先出言嘲讽，还是顾客方面先出言挑衅？

在我看来，是厨师方面先出言嘲讽的概率更大。

在店家方面的言论中，我们看到的是这样一个厨师，他耐心，温和，脾气好。只是因为顾客太无力，这才言语谩骂，甚至动手。

可是，如果厨师真如店家方面所言，还会有后面的肢体冲突吗？在店家的申明中，看似实事求是，但却无不在暗示一个事实，那就是暗指都是顾客的错。

反倒是顾客方面的言论更符合常理，冲动。

一个巴掌拍不响，店家方面将责任摘的一干二净，有点假。

抛去上面两人的言论，我可以明确说，这就是店家方面的责任。

饭店作为服务行业，本身就是服务顾客的。不说顾客是上帝，但是殴打顾客也太夸张了店。

确实，在这件事情中，貌似是顾客先动的手，但是值得注意的是，顾客是在你家店里，也就是说，这里是店家的主场。

因此，店家方面完全有能力控制事态，从而降低影响，而不是像如今一样围殴顾客，扩大事态。

也许有人会说，难道顾客无理取闹，就得忍着吗？

一般情况下，是的。餐厅，尤其是这种高档餐厅，除了食材的美味以外，一个重要的因素就是服务。人家花了这么多钱来你这里吃饭，可不仅仅是因为食物的美味，更是因为优良的服务。

无论怎么说，顾客在你店里被打了，都是店家的错。更何况，发生了这样的事情，对店里的生意必然是有影响的。和气生财，老祖宗留下的话不是没有道理的。