章丘铁锅到底值不值得买？如果你对追厨具热点感兴趣，可以买一个试试看。
中式铸铁锅是先人们经历千年发展留下来给我们的宝贵财富，它的好处数不胜数，用过的人都知道。
我曾在一篇文章中讲述过铸铁锅的好处，大家可以作为参考。买不买章丘铁锅都可以，但是家里一定要备一直铸铁锅。
比起章丘铁锅，更适合中国家庭的锅我更推荐它
还记得今年春节期间，《舌尖上的中国3》以出乎意料的方式，再次成为讨论的焦点。
与前两季的高口碑相比，这一次的舌尖3凭借着诡异的滤镜、漏洞百出的内容、尴尬的故事情节，一经播出就在豆瓣遭受到了断崖式低分。让人不得不怀疑：这还是当初的那个舌尖么？
但，与惨淡的评分形成鲜明对比的是，在第一集中曾被介绍的章丘铁锅，用纯手工匠人的魅力与传统工艺的匠人精神，征服了观众，仅在播出的十几分钟内就被一抢而空。
其实，除了经历了千锤百炼的章丘铁锅，还有一种制锅工艺——铸铁，早在2000年前就已经闻名天下，这种工艺比起锻打铁锅来讲，更为复杂、极具匠心。
一口好的铸铁锅，全程需要9大工序113道小工序，浇铸所需的砂模极为讲究，唯有有经验的匠人手工制作，才能做出最完美的砂模。一口锅，一个砂模，这也注定了每一口锅都独一无二。
毛坯制作出来后，都需要由8年经验以上的老师傅细细打磨、喷涂才算是合格。匠人匠心的参与，即使是日常的锅器也有了属于自己的生命力。
这种手工艺的传承，直至今日仍在广泛使用中，不光在中国，遥远西方的米其林大厨们也格外钟爱这种工艺。
甚至有位非常迷恋珐琅锅的米其林大厨 Christian Constant，专门在法国埃菲尔铁塔下开了一家主打铸铁锅菜品的餐厅——Les cocottes。
铸铁材质的优越性让米其林大厨也无法拒绝
这家餐厅没有常规的碗盘，而是将食物放在铸铁锅中直接上桌，这样可以通过铸铁锅良好的蓄热能力，最大程度保留食物的原汁原味，让食物上桌的这一刻仍然保持风味，即使和朋友酒过三巡，也能吃到温暖的食物。
除此之外，拥有2000多年使用历史的铸铁锅，自然也有它的独特魅力。
最适合中国家庭的锅
很多人都很羡慕舌尖3里的大厨颠勺也能玩的这么炫，但如果你没有精湛的厨艺、也掌握不好火候，一锅菜在你手里稍不留神可能会变成碳哦。
而铸铁锅相对稳定、受众更广一些，厨艺小白也可以把控好火候。
因为铸铁锅厚实的锅壁，可以让锅内的温度相对可以保持在230℃左右，长时间稳定的油温可以避免食材下锅后温度过高，出现外表已经焦糊，但内部却依然夹生的情况。
不粘无油烟，吃的更健康
很多人选择锅器，第一个要求就是不粘、无油烟。虽然不粘锅可以解决这些问题，却只有2-3年的使用期限，如果使用不当，产生涂层脱落等情况，再昂贵的锅也要淘汰掉才行。
但是，选一口铸铁锅就没有这么多烦恼了。因为铸铁锅的黑珐琅内壁有致密气孔，当使用铸铁锅时，油脂将渗透到气孔中，形成一层物理保护膜，防止食物粘锅。
除此之外，一体浇铸而成的铸铁锅，可以令整个锅身受热均匀，温度可以在很长一段时间内保持稳定，防止过高的油温催生油烟，而且可以让食物的表面快速焦化，从根本上避免粘锅的情况。
热能稳定省燃气，每年少花300元
铸铁锅不光好用，而且还能帮你省燃气！只要在使用前做好预热，中小火就可以达到与普通锅器大火使用的效果一样。
因为铸铁锅优秀的蓄热能力，让所产生的热能，可以完全传递给食物。最明显的感觉就是，站在锅边感觉不到热气扑面，非常适合在夏天使用。
而因为热能的有效利用，平常炖红烧肉需要1个小时，用铸铁锅30分钟即可完美出锅，不仅省燃气，而且还大大提高了做饭的效率。
经久耐用，每天仅需一分钱
在国外，铸铁锅还有另外一个称号：祖母锅，因为只要用正确的方法进行保养，它寿命可要比不粘锅、陶瓷锅要久的多，一般的磕碰都不会造成锅本身的损坏，甚至可以代代相传。
虽然在烹饪时难免会接触腐蚀铁锅的物质，但铸铁锅多次使用后产生的油膜可以起到保护作用。而且只要在第一次做好开锅，之后的每次使用，用清水冲洗即可，连洗涤剂都不需要。不久你会发现，粗糙的黑色珐琅内壁越用越光滑，越用越好用。
铁器——回归自然的选择
不知从什么时候开始，越来越多的人不再盲目追求不粘锅带来的快感，没有化学涂层、补充铁元素、少油少烟，人们逐渐回归到自然、健康的天然材质中，返璞归真，让拥有2000多年历史的铁锅有了新的重生。
作为纯手工制品，如果说章丘铁锅需要1秒钟捶打一次，一口锅光锻打就得花10小时，一个铁匠一天只能打一口锅，一锅难求，人人想买。
而铁锅不仅仅因为它的经久耐用，结合了欧德罗世界级制造中心强大生产线以及亚洲最大最全检测中心，无论是质量还是产量上，都能够满足每个家庭对铁锅的需求。
猛火爆炒 做出家的味道
看完铸铁锅这么多的好处，是不是很心动？
很多家庭都喜欢使用圆底炒锅，圆底炒锅秘诀在于：
无化学涂层，无毒害，独特的回火技术练就食用高纯铁
经特殊蓝化处理，使表面形成氧化铁层，不易生锈
保留食材自然本味，守护您和家人的健康
国内市面上的铁锅良莠不齐，二三十块的劣质铁锅比比皆是。
此处偷偷安利一下自家欧德罗圆底炒锅：
独特回火技术练就食用高纯铁，高速传热节能环保，蒸煮焖炖爆炒随意切换
钢化玻璃与不锈钢无缝结合的锅盖，凸显时尚简约品味，更可轻松掌握烹饪进程
锅内壁经过高温加热处理，光滑细腻且持久防锈，不渗漏不藏污
简约时尚磨砂铸钢手柄，特以Y形空心设计，有效减少热量传递，端拿舒适不烫手
适合你的，就是最好的
别看一口锅只是件日常的器物，它所承载的是对生活的感知：妈妈牌红烧肉、小姨家的炖排骨、第一次下厨时的西红柿鸡蛋、发烧的夜里，爱人煮的一碗热汤面......
生活的情感，就这样悄悄的被一口锅包容。锅器，没有好坏之分，如果你厨艺超群、热衷爆炒、喜欢在家体验大厨颠勺、爆炒的感觉，一口锻打铁锅就很合适你，如果你更喜欢稳扎稳打，享受做饭的从容，不妨试试安全、健康的欧德罗圆底炒锅吧。
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已解决