为什么叫荷花酒？

谢邀请！因为不会喝酒，对酒文化没有研究，故不能回答，抱歉！

顾名思义，荷花酒是采用荷花+白酒浸泡，始于贵州茅台镇，属于酱香型白酒的一种，具有活血散瘀，消肿止痛，祛风散寒，美容养颜等功效。

荷花酒的由来

荷花是十大名花之一，说到荷花酒，不得不提一下“荷花烟”，对于老一代烟民来说，荷花烟可谓是家喻户晓的一代经典，荷花烟在1959年由石家庄卷烟厂创牌，于2003年停产，可是在2014年的时候，河北中烟突然又推出此烟，因此，迅速引起销售热潮。

导致河北中烟的“荷花烟”名声大振，借助荷花烟的品牌知名度，还与酒业、酒行共同推出荷花酒（包装风格上都明显类似于荷花烟的包装）！2016年5月19日，河北中烟在广州揭牌成立“荷花品牌研究中心”，同时精心培育“荷花”品牌，保持良好发展态势。

荷花烟的走红带动了“荷花酒”，如今市面上的“荷花酒”也如雨后春笋，纷纷进入大众的视野，开始形成“荷花”的“战国时期”。

荷花酒的特色

荷花酒是一种酱香型白酒，具有柔软、酥脆、纯洁的口感。体现了酒体淡黄、清透、鲜明，酱香明显、柔和醇厚、飘逸和谐、长尾清香的特点。

荷花酒是如何制作的？

虽说叫做荷花酒，但是荷花酒并不是以荷花为原料酿造而成的，我们通常所说的荷花酒是将荷花浸泡在酱香型基酒中一段时间，以让基酒获得荷花的清香气味，就像将白酒注入竹子一段时间，得到所谓的竹酒，将梨子放入白酒中浸泡一段时间，得到所谓的梨酒。

荷花酒的制作步骤

1.准备新鲜的荷花2斤，洗干净备用。

2.准备酱香型白酒3斤。

3.准备干净的玻璃瓶一个，以及适量的食用盐。

4.取下荷花的花瓣，用1%浓度的淡盐水进行浸泡20分钟（去除虫卵和有害物质）。

5.将荷花用矿泉水洗干净，然后晾干表面的水分，将荷花捣碎，过滤，把液体放入玻璃瓶中。

6.将高度白酒倒入玻璃瓶中，密封浸泡七到十天左右，就可以得到荷花酒。

注意：浸泡7到10天左右的荷花酒的颜色是淡绿色的，看起来清澈透亮，闻起来有清香的气息，口感味醇而甜，具有一定的药用价值。

如今的荷花酒也如当年的竹酒般，说到底，都是由于网络而红极一时，目前市场上的荷花酒品牌没有上百也有几十，那些跟风生产“荷花酒”的厂家只是想蹭热点，提高酒企的一些知名度，打一下擦边球，打着“荷花酒”旗号推销，赚一波快钱，所以在挑选和购买荷花酒时，一定要注意生产该酒的厂商和评价，再次，酒文化网建议尽量避免饮酒。

只知荷花不知酒，

出水芙蓉不沾泥。

很遗憾，没喝过'荷花酒'，不能作答。谢邀。(答/图，罗天乾)

就是为了取一个好听的名子

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观点：包括两个意思，一是以荷花为原料的酒种[配制酒]，二是贵州茅台酒业的明星产品[蒸馏酒]。

（1）酒的类别

蒸馏酒：蒸馏而得的高度液，世界三大蒸馏酒是茅台酒、威士忌、白兰地。

酿造酒：发酵而来的低度酒，世界三大酿造酒是黄酒、葡萄酒和啤酒。

配制酒：以发酵原酒或蒸馏酒为酒基配制加工而成，比如浸泡的花果酒。

（2）花果酒

花果酒属于配制酒。类似于桂花酒、杨梅酒，荷花本不能酿酒，但可以用基酒去泡荷花，酒中要放冰糖，制作过程不能沾油和杂质。

（3）茅台镇荷花酒

①茅台酿酒悠久的历史贯穿于我国两千多年的酿酒文明；据《史记》记载可追溯至汉武帝时期。但茅台酒不一定指常说的国酒茅台，也可能是茅台镇当地的其他名酒。

②经查询资料，荷花酒是茅台镇的一个酒品牌。荷花酒原创于茅台镇茅渊酒厂，前身是1985年的茅台特制酒厂[现在其他厂家也在生产，有时候都分不清原厂家是哪个]。荷花酒被誉为茅台镇的“小鲜肉”，酱香突出、幽雅细腻、酒体清纯、回味悠长、空杯留香持久。它利用茅台镇不可复制的自然环境、糯高粱之精华、小麦之魂、天地之灵气，捕捉特殊环境里的微生物发酵、采用特殊的茅酒酿酒工艺升华而成。

感谢邀请

在贵州怀仁市的茅台镇有生产，度数好像是45度，花瓣磨成浆和蒸熟的谷物一起发酵至少30天、蒸馏，酒体清澈带有淡淡的花香味，不知道是不是荷花了，毕竟没闻过荷花。2016年我们随广西的一家酒厂去茅台镇做过调研，当时计划在我们广西贵港市投资生产这种荷花酒，计划作为地理标志申报，并成为地方特色产品推向旅游市场，贵港称之为荷城，荷花品类丰富产量高，能够保证原料的供应。但是后来投资方的原因把项目搁置了。

广西考察二哥 原创回答

荷花酒是以当地优质糯高梁、小麦、水为原料，秉承茅台酒传统工艺，精心酿造、贮存、勾兑而成，口感醇正，幽雅细腻，回味悠长。