我是自贡荣县的，说说看你晓得荣县有哪些特色？

谢谢悟空问答的问题邀请。自贡荣县是千年古县，位于四川省南部，属自贡管辖。最初对荣县的了解始于教科书中的介绍：“辛亥革命前夕，荣县成为第一个推翻清政府统治的县，为辛亥革命在全国起义拉开了序幕。”

首先，荣县是食客天堂，好辣者的故乡。我们对荣县的了解要从吃开始。因为去自贡恐龙博物馆参观、自贡灯会观赏以及荣县游玩，发现自贡菜系真是非常符合四川人的口味，似乎随便一个居民小区的餐馆所做的家常菜都能让你回味无穷。什么烧鸡公、泼辣鱼、辣子兔、跳水兔、羊杂汤......非常满足对辣喜爱的人群。

其次，几次旅游或者路过歇脚，最喜欢和饭店老板聊天，当地人说起自己是荣县人也特别自豪，觉得是文化之乡。特别是谈起玉章文化，吴玉章同志倾尽一生忠于国家、誓死捍卫国家利益，为教育和文字改革呕心沥血的赤子情怀......听得我们都不禁感叹，荣县老百姓都这么有文化。

然后，荣县也有不少旅游景点，荣县大佛寺素有“乐山大佛雄，荣县大佛美”之民间赞誉；荣县城北一公里处的双溪湖；荣县人民政府办公大楼后边的荣县军政府旧址，为四川省文物保护单位；荣县金花乡桫椤谷风景区，桫椤谷钟乳石形成于白垩系砖红色砂岩上，应为全国罕见的天然地质景观。不但极富观赏价值，更具有较高的科学价值；荣县西北28公里处的双古镇，山多、水多、洞多、寨堡多、古老的传说多，是游山玩水的理想胜地；荣县的二佛寺沿崖林立，造像上千尊，亦称千佛崖......

当然，特产也不少，游玩回家还可以顺带买些特产，新桥枇杷、旭水大曲、七厢土花生、留佳碰柑等等，还有别忘可以真空包装的辣子兔，哈哈。

荣县位于四川南部，地跨东经104°03’03"-104°40’15"，北纬29°08’41"--29°38’26"。东邻自贡市，西接乐山市，南连宜宾市，北靠眉山市仁寿县、内江市威远县，地处长江上游、沱江、岷江水系之间的低山丘陵区，地势西北高，东南低。有煤、陶土、天然气、岩盐等矿产。工业以机械、建材、盐化工、食品、能源为主，是国家商品粮，优质柑桔和瘦肉型猪生产基地县，是四川省社会治安综合治理模范县、文化先进县和旅游大县。荣县历史悠久，古为黄帝之子青阳玄嚣的封国，晋末置县，宋代称荣德县，明代称荣县至今。荣县更是人杰地灵，早在南宋时，爱国诗人陆游曾摄政荣州，盛赞荣县“其民简朴士甚良，千里郁为诗书乡”。清末民国有四川“五老七贤”之一，词人、诗人、书法家赵熙，其书法誉为“荣县赵字”，有《香宋词》流传。到了近代，老一辈无产阶级革命家、教育家、语言文字学家吴玉章和思想家、民主共和倡导者赵艺西等人领导的“荣县独立”运动震惊全国，并建立了第一个脱离清王朝的县政权，称之为“辛亥首义”，孙中山曾赞“首义实先天下”。

肉汤圆：一种用糯米粉制成的食品，作为荣县人喜爱的特色宵夜食品之一。入口软糯化渣，肉质鲜香，油而不腻。

五香凉虾：凉虾，夏季解暑佳品，是荣县一带十分常见的特色小吃之一，采用大米制浆煮熟，漏勺漏入凉水盆中而成，因头大尾细形似虾，故此得名。再放置红糖水，口感滑糯清爽，柔软清甜。

麻辣兔：麻辣兔作为荣县人民特色菜，对人员的影响特别深厚，逢年过节必备菜肴之一，麻辣兔对于荣县人民来说不仅是一道美食，代表的更是家的感觉。其特点为麻辣鲜香，回味悠长，是佐酒佳品。

猪杂汤：“猪杂汤”一种普通而具有诱惑力的食材，起源于每逢过年，人们宰杀生猪，欢度新春，用猪身上的原材料煲制而成，此菜香浓爽滑，开胃健脾。

生态蜂蛹：蜂蛹营养丰富，是真正的纯天然美味食品，富含蛋白质、脂肪、少量卵磷脂、多种维生素和微量元素，采用最原始的烹调制作方法，保留其风味，成菜酥香嫩脆，是理想的滋补食品。

“荣县三绝”：羊肉汤、麻辣鸡、浑浆豆花；“荣县三宝”：陶、茶、盐；“荣县三艺”：赵（熙）字、（蝴）蝶画、农民漫画……

荣县交通次序是城市形象的最大软肋——行人随意行走，非机动车乱穿跑快车道，非机动车道作机动车停车位。唉

荣县人说荣县叫云信，说吃面叫吃命，上面叫善命……，荣县有个大佛。阿弥陀佛，善哉！善哉！

大家来讨论一下荣县有哪些好吃的东西刷

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一天闲来无事，独自一人在马路上瞎转悠，又毫无目的地转完“锦里”后，已是中午吃饭时间，走出“锦里”的大门，在街上找个地方吃饭去，在锦里吃东西太贵不说，那是专供外地游人吃着玩的东西。我一个人若是去吃米饭，一个人点菜就是麻烦，点多了吃不了，点少了呢，吃起来又不巴士，一句话一个人吃东西就是不香，不那么安逸舒服。大中午的天气又朗格热，早已无心情独自喝“跟斗酒”，算啦，就在附近找个面馆吃上一碗面条后就回切。找来找去的，不是面馆里头的人太多，就是老一套的大众面。在走过了６１１所口子后，看到对街（该）面有个店招，上写三块大字“勾魂面”。耶诶......，面条还会勾魂嗦，老实说，我还是第一次见（听）到面条这个样子的叫法，估计这里头可能有点名堂，希奇古怪的名字肯定有点来头哟。急忙走过马路进到面店里头。这个时候的店中人并不多，老板马上过来招呼我说，“师傅来点啥子面？”滕都不用打一个，回答说“勾魂面噻，只要２两先尝一下子。”老板一声“好勒，煮２两勾魂面”。过了１０几分钟后，面条端出来了，我拿出照相机，拍了一张照片（效果不那么好），老板说，“吃面还照相嗦”，“怕吃完忘记了噻”。在慢慢吃面时，就品尝、体会、比较了一下这个勾魂面，老实说，它的风格有点象“宜宾燃面”做法，口感象“渣渣面”，香味象“卤面”，形状象细一点的“甜水面”，面条上飘香着重重的芝麻酱。吃这块“勾魂面”时，一边在往嘴巴里面吸梭时，一边还要不停的搅拌面条，这样子搞味道才均匀。不信，二天你们也去品尝一下就晓得啥子味道了。

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胡纪“勾魂面”纪：

相传 ,明末清初时自贡的自流井一带,有条火鞭子街,那里硬是热闹得很，商贾云集,马帮成堆。一到晚上,油灯、烛光把整条街照的灯火辉煌。街面酒旗飘扬，堂内人声鼎沸，猜拳行令、把酒问盏，好不热闹，硬有“小成都”之称。

　　距自流井两三里有一个小镇叫麻镇，这儿虽依山傍水，却不曾繁华。此地有两家产盐的作坊。一家老板姓王，叫王麦臣，明末秀才，在成都盐押司做过小官。清初，因开罪了上司，被迫返乡，凭挣的银子开了一口盐井，自产自销，颇有盈利，日子过的有滋有味。话说离王家盐场百米之遥，有一胡姓盐商，也是以开井盐为生，胡老汉膝下三子，老大叫大胡，老实巴交；老二叫二胡，精是精灵，就是不善读书，从小就贪耍淘气，精于小恶作剧，不知挨了多少打；老三叫三胡，喜欢读书，颇得老汉赏识。

　　顺治十年，胡家所产井盐成色太差，同时又遭王家挤兑，生意便日渐萧条。先是自贡府取消官盐计划，盐贩又嫌他的盐品成色欠火、杂质过重，因而难以销脱。为此，胡家的生意便日落西山，硬是把胡老汉愁白了头，像染了一层盐霜。

　　一日，胡老汉围着他的盐场转来转去，看着白花花的盐堆，不觉愁上心来。忽地，一股香味扑鼻而来，老汉心头一酸，“哼！又是王家在打牙祭”。胡老汉顺着盐道往王家走去，远远的看见王家院坝里坐着几十个盐工，个个吃得油光满面。尽管已是初冬时分，喝烧酒的盐工们竟还有人光着膀子猜拳行令，好生乐人。

　　因此，胡老汉心里琢磨开了：“难怪王家生意那么好，你看他硬是会收买盐工嘞！不如我学一盘”。于是胡老汉决定给自己的盐工们也打一次牙祭。

　　第二天一大早，胡老汉就惊呜呐喊地吼了起来“二娃子快给老子起来！”砰！砰！胡老汉照着胡二的房门就是两脚，“龟儿子，太阳都晒到屁股咯，懒死你娃！快去割九斤九两肉回来，记到，要割保肋，割错了看老子咋收拾你”。

　　诸位看官，为啥割九斤九两肉？原来古时候小户人家招待伙计，一人均以三两三钱肉为基准，胡家主仆共计三十人，所以割九斤九两肉。

　　一大早，胡二蔫兮兮地来到街上，嘴里还骂骂咧咧，逛了一圈，割好了肉正要往家走，忽听有人招呼：“胡二娃，割那么多肉，接婆娘啊？”胡二回头一看是本村的寡妇，人称马二嫂。马二嫂三十出头，丰韵犹存。胡二一阵心喜，并肩与马二嫂同行，谈笑风声，好是快活。胡二还乘机摸了一下马二嫂的酥手，但挨了一巴掌。临分手时，胡二还恋恋不舍。

　　快到家门口时，胡二突然肚子一阵酸痛，俗话说“人有三急”。慌乱之中，胡二也顾不了那么多了，顺手把手上拎的肉往盐堆上一甩，几步跑进了茅房，蹲在茅房里，他还惦记着马二嫂那双白嫩嫩的手和丰韵之姿，一蹲就是半个时辰。走出茅厕，胡二怎么也想不起先前割的肉甩在哪个盐堆上了。找了一大转，几个盐堆都找遍了，仍然找不着。这一下可慌了胡二，他一屁股坐在地上，开始寻思咋个向老汉交代，最后胡二决定只得回家扯个慌。

　　回到屋头，胡老汉见胡二空着双手，便问“你割的肉呢？”胡二怕兮兮地说道：“我刚才肚子痛进茅房不小心把肉掉在茅坑里了”。不消说，胡二遭老汉一顿暴打。

　　一日，来了一个盐贩，提出要买胡老汉的一堆盐，经过讨价还价终于成交了，胡老汉觉得时来运转，好生高兴，即命盐工们装袋过秤。安排规矩，胡老汉喜滋滋地回到屋里，泡了一杯三花，细品起来，忽听得外面一阵尖叫，胡老汉透过牛肋巴窗户往外一看，盐工们正围着一溜白花花的东西在惊叫唤！胡老汉忙跑过去，一个盐工对他说：“胡老汉，这是啥子东西？咋像块肉哦，是不是人肉哦？硬是要吓死人嗦！”胡老汉走近一看硬是一溜白花花的肉，硬邦邦，胡老汉用手一翻那块肉，肉的上端还系有一根草绳。胡老汉心头一下子明白了，这哪是人肉哦，分明是胡二说掉进茅坑里的那块肉嘛。“瓜娃子！看老子咋个收拾你娃娃！”胡老汉提着那块肉边走边对盐工们说：“大惊小怪，啥子人肉嘛，这块是老子腌的盐肉，稀奇嗦！”

　　胡老汉一回屋里气急破坏的大喊胡二，胡二进屋便被老汉一把揪住耳朵。“我问你，上回割的肉，豁我是掉在茅房头了，说！是 不是？”边问边使劲扯胡二的耳朵。胡二疼的不行，只好从实招来。

　　父亲便把那块肉从灶房提出来对胡二说：“龟儿子，从今天起你就给老子整饭，先给老子把这块肉宰成了绍子，做成绍子面，咸了，淡了，看老子咋个收拾你！”说完，气冲冲走了。

　　胡二提着肉进了厨房，气不打一处来。心想，我比盐工都不如，给他们煮饭，看老子咋收拾你们这些龟儿子。

　　胡二把肉放在案板上，一阵乱砍，大砣小砣便下了锅，顺手抓了些佐料就往锅里一撒。不一会儿，肉和面煮了起来，一锅热腾腾的面在严冬里格外温暖。盐工们你一碗我一碗整开了，都说巴适。

　　一个盐工说：“今天的这个面啊，咋啷咯巴适呢？”盐工们七嘴八舌得嚷着：“巴适，还有没得？”胡二气呼呼说道：“没得了，老子还没吃到呢，吼个求！”盐工们在胡老汉的催促下干起了活。然而一个个象丢了魂似的，丢三落四。胡老汉骂开了：“一个个都想婆娘去了，被哪个婆娘把魂勾去了！快点给老子整！”“啥子想婆娘了，哪个被婆娘把魂勾走了嘛，是胡二，胡儿整的那个面。”盐工们说。胡老汉心想，“耶，格老子，这瓜娃子整的啥子面哦，把盐工的魂都勾走了。”于是吼道：“胡二，你娃整的啥子面，还有没得，给老子整碗。”胡二一听，以为又要挨骂。但他听到老汉要一碗，得意地说道：“啥子面，我自创一绝的胡二勾魂面。”从此，“胡二勾魂面”便自成一绝了。

　　整了这盘后，胡二还真喜欢上了厨师这行，他爱琢磨，有悟性，给盐工做的面条或炒菜都很有特色。盐工们经常夸胡二灵性，有手艺，今后定会发达。几年以后，胡家的盐场终因经营不善，垮掉了。

　　这时候，胡家兄弟三人都已成家，盐场一垮，大家只好各奔东西。

　　一天晚上，胡二老婆胡江氏对胡二说：“你看我们咋个过嘛？盐场没得了，吃啥？”两口子商量了一个晚上，终于决定用分家所得的银子去火鞭子街开家面馆，以维持生计。

　　不多日，馆子开张了，取名“胡记勾魂面”，面条手工制作，肉绍精心炒制。面馆开张后，生意兴隆。胡二待客周到，加上胡江氏热情大方，面的味道又好，分量又足，渐渐便远近闻名了。

　　从此，“胡记勾魂面”便成了自贡的一道名小吃，至今仍流传着一段名言“不吃勾魂面，就到自贡也枉然！”

我晓得荣县最有特色的就是走路要走彬彬上，拽就拽在片片头。荣县人说话口音重。荣县大佛。荣县的浑浆豆花儿不得输给富顺豆花儿。荣县人比富顺人喝酒厉害。我更喜欢荣县，虽然它的经济还不如富顺，早早晚晚会追上来的。

荣县西街的豆花饭，南门桥的羊杂汤，西门桥的抄手，河街的羊杂汤都没有三十年前好吃了。县城里的人也少了很多，一点生气也没有。大佛菩萨好象被裕了一样，没有人去参观，无人问津，茶也没有了以前的香味。幸好，傍晚的凉拌菜还是非常好吃的。